Jay Lee escolheu a atuação como profissão, e os títulos em que trabalhou desenham o resto do retrato. Fez parte do elenco de 'CSI: Vegas'. Boa parte do percurso se deu em produções de circulação normal, sem grandes campanhas. A televisão lhe deu seu título mais visto: 'Quem é Você, Alaska?', como Takumi Hikohito.