Rummy Bishop è un attore di carattere, con un profilo professionale più che divistico. Nella sua filmografia pesa soprattutto la commedia. Il suo lavoro si divide tra produzioni per il cinema e serie televisive. Molti lo collegano soprattutto a 'Scuola di polizia 4: Cittadini in… guardia'. Rientra tra i suoi lavori pure 'Tutto quella notte'. Il suo percorso attraversa più di una stagione del settore.