Il percorso di Gilles Quéant è quello di un attore francese la cui attività professionale ruota attorno ai set. Il dramma resta il genere più rappresentato tra i suoi lavori. Il conto dei suoi crediti arriva a 14 titoli. In 'Questa è la mia vita' interpreta First Customer. Tra i lavori accreditati a suo nome c'è 'L'anno scorso a Marienbad'. La prima apparizione documentata è del 1941.