Nata a Tokyo nel 1980, Eiko Koike è passata dal modeling da idol adolescenziale a una carriera cinematografica rispettata. Ha mostrato zanne inaspettate nel kammerspiel 2LDK (2003) di Yukihiko Tsutsumi, duello a due tra coinquiline. Ha guidato il sequel d'azione Azumi 2: Death or Love (2005) ed è da allora presenza fissa del thriller prime time giapponese, compresa la lunga serie Yakou Kanshiki. Conduce anche varietà e programmi di cucina, con un'immagine più terrena che glamour. Affidabile e versatile, è una delle protagoniste più stabili della tv giapponese.